该劇以一个徽厨跌宕起伏的人生传奇故事展示了近代徽商和徽文化的厚重歷史。胡文清原為晚清一官宦世家的公子,因突遭家庭变故,為生活所迫只得来到一家酒楼当了一名小伙计,開始了他的传奇人生。他亲歷过辛亥革命、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等重大社会变革,经歷了学藝時的种种磨难和同伴的排挤,创業時的曲折艰辛和内讧,事業發展時的日本人和汉奸的迫害,以及家庭内部的衝突和感情危机等等种种人生曲折和艰难,终以“忍辱负重,百折不挠”的“徽骆驼”精神,造就了徽菜的辉煌,成為徽馆業的领军人物,在新中國成立的庆祝活動中,胡文清作為徽菜系的代表同全國其他几大菜系代表一起受邀進京献藝。