四季拉面物語

劇情簡介

　　簡单一碗拉麵，就能让你的人生再度翻新。　　位于東京人来人往街道的老牌拉麵店備前亭，四十年的岁月提供無數東京饕客身心灵的满足与慰藉。这裡不仅提供美好的餐點，也是许多寂寞人聚集的所在。有人在这裡找到童年的味道，有人在此處遇到终身的伴侣，有人在这小小的空间得到無比温暖的陪伴与鼓励。灯火通明的小店，在植田老闆夫妇的熱情款待下，彷彿成了都市寂寞人的重要归宿。从冈山来到東京，透过看書自学，到成為独当一面撑起一间拉麵店的老闆，多年来，植田正基与妻子和子守著小小的店面，除了研發出独門酱油、盐味、辣味噌口味的拉麵，随著四季更迭，植田老闆也利用休假日，跟著老顾客们一同走進日本各地田野，亲手摘取新鲜当季食材，不仅将这些食材与拉麵完美結合，也端出了以现採春笋煮成的竹笋饭、夏季的比目鱼生鱼片、秋天的山药泥拌饭、冬日加上年糕的招牌拉麵等別具巧思的時節料理，让顾客透过味蕾，感受四季的美好光景。　　【關于電影】　　美國導演的拉麵之旅，一场跨文化的美好飨宴　　《四季拉麵物語》以位在東京饭田桥的老牌拉麵店“備前亭”為主角，这间日式风味十足的小店，店面不大、沒有华丽的装潢，主要员工只有老闆植田正基和其妻子和子。超过四十年的開店岁月，夫妻二人一大清早便開始備料、熬煮汤头，然後准備等待客人上門。这一切看似平凡到不能再平凡的日常，在美國導演约翰达斯巴哈的镜头記錄下，却顯得格外兴味十足。特別是镜头跟著植田老闆每一个俐落的動作，聚焦他每一个认真專註的眼神，每个细節都让人实实在在地感受到日本职人“一辈子就做好一件事”的敬業精神。面对这样的文化洗礼，導演约翰达斯巴哈表示，自己第一次拜访便深深被这间小店的气氛迷住了，在这裡能感受到時光倒流，回到了昭和時代的日本，那存在于小津安二郎、黑泽明经典電影中的複古情怀，彷彿被活生生重现在现实生活中，而整个空间陈設，搭配上众人一边喧闹一边大口吃拉麵的模样，也让人联想到伊丹十三的《蒲公英》。導演约翰达斯巴哈表示：“我希望透过这部電影，让觀众就算無法立刻亲口品嚐備前亭拉麵的滋味，也能體验到我所感受的美好！”　　東京饕客的心灵避风港，拥抱四季的幸福滋味　　全片除了深度访问植田老闆夫妇，听他们谈起年轻時因缘际会的相识、相恋、結婚、失意、浪子回头、成功创業等往事；也找来了多位被植田老闆征服味蕾的饕客现身說法。毕竟，身處在全日本最熱闹的東京，随處可见比備前亭更奢华、更新颖、口味更多元的拉麵店，那究竟是什麽，让他们多年来始终对这小小的店面流連忘返呢？这群忠实老饕中，有退休人士、忙碌上班族、独居OL、知名独立樂团樂手、外國留学生，走進備前亭的他们，彷彿回到舒适的家。植田老闆总是記得每个人的名字和喜欢吃的餐點，每当他们毫無防備地說起工作的烦恼、人生的瓶颈，植田老闆总是一边煮麵，一边给予真诚的陪伴，让他们从身到心都温暖了起来。到了假日店休，植田老闆更会相揪这群常客们一起上山下海，春天挖竹笋、夏天採梨子、秋天掘山药、冬天捣麻糬，甚至還会跑到千叶海岸附近钓比目鱼。而跟著他们一行人纪錄一切的導演约翰也笑称，拍摄期间自己也是不断被植田老闆喂食，拍完整部電影，彷彿尝尽了四季的美好滋味。